紅花栄(べにばなさかう)

本日のお弁当配達メニュー(5月26日)

昼食「煮込みハンバーグ・キャベツのピリ辛漬け・なすと厚揚げの照り炒め・わかめとかまぼこの酢の物」とご飯が170gでカロリーが490kcal、塩分が2.1gとなっております。

夕食「あじの唐揚げ甘酢あんかけ・中華わかめ和え・田舎煮・冬瓜のえびあんかけ」とご飯が170gでカロリーが461kcal、塩分が2.2gとなっております。

小満の次候は紅花栄(べにばなさかう)。紅花が盛んに咲く頃です。花を発酵乾燥させて作る染料「紅餅」は大変手間ひまがかかることから幕末当時の価値は、米の百倍、金の十倍という貴重品でした。